鑄鐵琺瑯鍋是一種什么樣的鍋呢，我想要我說吧，大概就是我心中的請情人鍋了，什么是情人鍋呢，就是那種擁有情人品質(zhì)一樣吧，為什么說鑄鐵琺瑯鍋有這種品質(zhì)呢，，這種鍋本身是安全實用的鑄鐵材料但是又在外面加了一層充滿浪漫氣息的琺瑯釉，這種琺瑯釉顏色鮮亮，盡顯浪漫情懷，這樣的鍋充滿了夢幻色彩。而且鑄鐵琺瑯鍋保溫性能好，又不愛生銹萬能又安全，簡直就是帥氣迷人的外表下有著一顆務(wù)實向上的心啊，怎么不就不是情人鍋了呢？如果一定要說出這種鍋的一個缺點(diǎn)，那么我想就是貴吧，鑄鐵琺瑯鍋的價格很高，但是這顏值，這內(nèi)涵，它完全值得！

這么好的鍋，我們當(dāng)然也要好好保養(yǎng)，因為價格不菲的鑄鐵琺瑯鍋它最不能被"磨損"了！在使用鑄鐵國極為廣泛的國外，因為他們的飲食原因很少會有大火爆炒的情況，但是在我國這種情況那是比不可少的，畢竟誰家不炒菜啊，但是大火爆炒是很傷琺瑯鍋的，會是琺瑯鍋的外側(cè)變得焦黑，即使是在我們用鍋炒菜之后很注意清理，也不可避免的會將琺瑯燒壞，所以我們用琺瑯鍋就要盡量避免大火和干燒的情況。

因為琺瑯的材質(zhì)，說我們應(yīng)該避免的情況除了大火之外，還有就是應(yīng)該避免拿剛做完飯的琺瑯鍋立刻去清洗，琺瑯的材質(zhì)較為脆弱，這樣剛大火有冷水激很容易就裂開了，因此我們應(yīng)該用溫水先沖洗一下，然后放在這讓鍋一點(diǎn)點(diǎn)冷卻，等他冷好了我們在那冷水刷鍋。但是刷鍋時候也要注意，先玩不要用戶剛刺球和菜瓜布，會將鍋劃花的，所以我們要用海棉，輕輕地擦拭。

我們用琺瑯鍋的時候，鍋鏟的選擇也一定要注意，琺瑯鍋是很怕金屬鍋鏟硬戳的，因此我們在用琺瑯鍋的時候盡量選擇木質(zhì)的鍋鏟還有那些柔軟的硅膠鍋鏟，這樣才不會使我們的琺瑯鍋受到損害。

其實我本來是想每一口琺瑯鍋的，畢竟它又安全又漂亮，但是我發(fā)現(xiàn)還是家里的大鐵鍋舒服，想咋整就咋整，方便極了！