判斷一個(gè)家庭的清潔水準(zhǔn)，只需拉開廚房門就可以了。作為使用頻率高、最難清理的空間，廚房潔凈的家庭，其他房間必定也很干凈。而想要保持廚房潔凈無塵，就需要主婦花費(fèi)許多時(shí)間和精力了。

廚房的潔凈有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)值：1、空氣清新潔凈無異味；2、鍋碗廚具潔凈無菌；3、墻面、地面潔凈。三者缺一不可。想要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，光靠主婦一人之力是斷難做到的，還需要有得力的工具來幫忙。

前期控油去煙

老式廚房的墻面總是臟污發(fā)黃，其罪魁禍?zhǔn)拙褪浅床擞蜔?。而中式烹飪里的爆炒、油煎等做法，更是讓油煙大量滋生！油煙里含的DNP、苯并芘、丙烯醛等多種有毒物質(zhì)還會(huì)損害人體健康。因此，控油去煙既保潔凈又保健康。控油去煙有三種方法可用。

1.1  配備優(yōu)質(zhì)油煙機(jī)

油煙機(jī)是對(duì)抗廚房油煙最有利的武器了。它通常安裝于爐灶的正上方，通過電機(jī)帶動(dòng)產(chǎn)生大吸力的風(fēng)，將油煙吸附。優(yōu)質(zhì)的油煙機(jī)能夠吸附炒菜產(chǎn)生的95%的油煙，從而使廚房墻面、空氣免收污染。

1.1.1  頂吸式油煙機(jī)

頂吸式油煙機(jī)是最常見的一種油煙機(jī)類型。它的整個(gè)機(jī)身安裝在灶臺(tái)正上方。它的吸煙屏與灶臺(tái)成平行狀態(tài)。就像一個(gè)煙囪入口一樣，將鍋內(nèi)升起的油煙直直地吸附走，直觀高效。頂吸式油煙機(jī)又細(xì)分為中式頂吸式和歐式頂吸式兩種。

1.1.2  側(cè)吸式油煙機(jī)

側(cè)吸式油煙機(jī)也是比較主流的一種類型。其特點(diǎn)是吸煙屏與灶臺(tái)呈夾角形狀。比起頂吸式油煙機(jī)，它的進(jìn)風(fēng)口與灶臺(tái)距離更近，因而能夠更快鎖住油煙。其吸附油煙的效果很好，而且炒菜的視覺效果更好，也減少了主婦磕碰頭的危險(xiǎn)。

1.2  巧選少油煙廚具

配置油煙機(jī)屬于截?cái)嘤蜔煍U(kuò)散的路徑，而選用少油煙的廚具則是從源頭上減少油煙的產(chǎn)生。而根深蒂固的爆炒、油煎等飲食習(xí)慣，也極難被西式烹飪所取代。想要減少油煙，就要學(xué)會(huì)巧妙選購(gòu)少油煙的廚具。

1.2.1  優(yōu)質(zhì)不粘鍋

比起傳統(tǒng)中式炒鍋，經(jīng)過特殊工藝制作的不粘鍋，能夠讓鍋體受熱更均勻，且表面摩擦力變小、更不易被食材附著，這樣就減少了焦糊的概率，從而減少了油煙的產(chǎn)生量。

1.2.2  封閉式廚電

無火烹飪是減少油煙最有效的做法。因?yàn)閼峙掠蜔?，許多人都選擇了諸如蒸鍋、微波爐、微蒸烤一體機(jī)等廚房電器。這些創(chuàng)新的廚房產(chǎn)品，采用封閉式外殼設(shè)計(jì)。不僅實(shí)現(xiàn)了0油煙的效果，在烹飪效率上更是大大提升，因而廣受歡迎。

中期巧做清潔

控油去煙能夠最大力度地減少?gòu)N房臟亂的程度?？勺鳛橐蝗杖偷闹谱鞯攸c(diǎn)，廚房仍會(huì)因?yàn)樵S多其他原因而變得臟亂。因此，主婦的勤勞清掃也很必要。至少要保證每餐后清洗臟污碗盤、整理餐具、定期全面擦抹等。

2.1  配置洗碗機(jī)

想要保持廚房潔凈最基本的一條就是每餐飯后，將油膩臟污的碗盤清洗干凈。作為一項(xiàng)耗時(shí)又傷手的工作，許多人對(duì)洗碗深惡痛絕。因此，配置一臺(tái)洗碗機(jī)就是必須的了。好的洗碗機(jī)，不僅能清洗陶瓷、不銹鋼、玻璃等各種材質(zhì)的碗、盤、杯、勺，還能烘干殺菌，可謂一舉多得。

2.2  利用擦窗寶

如今的居民樓里，高樓層占多數(shù)。許多人為了做好各個(gè)房間窗玻璃的清潔，會(huì)買一款性價(jià)比高的擦窗寶，安全又高效。因此，廚房的玻璃窗，也可以用擦窗寶來解決。不過，在使用的洗滌劑上略有不同。廚房玻璃因沾染油污，需要用堿性去污粉/溶液，效果非常好。

2.3  用對(duì)洗滌劑

對(duì)廚房來說，吊頂、櫥柜表面容易被油煙熏的油黃，而灶臺(tái)、地面也容易被食材、廚具更各類物品弄臟。這些外表面的污漬，最影響視覺效果了。這一部分的清潔工作，就需要靠人來完成了。而用對(duì)能高效去除廚房污漬的洗滌劑，就能幫你省不少事。

2.3.1  櫥柜表面

新式廚房的櫥柜，一般是采用實(shí)木或中纖板材質(zhì)，外表涂以防腐油漆。因此，針對(duì)這部分污垢，可采用濕抹布配洗潔精溶液來清理，一般污漬都能輕松去除。做完清潔后，還需要用干抹布抹干凈，防止受潮。

2.3.2  灶臺(tái)表面

多數(shù)人的廚房灶臺(tái)都是大理石質(zhì)地，這種材質(zhì)非常好做清潔。用熱水沖兌的肥皂水或洗衣服水，就能解決掉絕大部分污漬。碰上頑固污漬，將泡有肥皂水的抹布敷其上，待軟化消解便可去除。

2.3.3  瓷磚表面

廚房的墻面和地面一般都是貼上了瓷磚，這一部分表面積極大，也是清潔的重點(diǎn)區(qū)域。這一部分推薦使用專用的洗滌劑來處理，能夠取得比手工操作更快更徹底的效果。

后期收納整理

想要自家廚房潔凈值達(dá)到網(wǎng)絡(luò)上樣板房一般的效果，光無油煙、無污漬可是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。還需要物品擺放的整潔干凈。試想一下，一堆洗好的碗盤隨意地堆放在灶臺(tái)上，怎么看也不會(huì)顯得干凈對(duì)吧？聰明主婦會(huì)巧妙利用收納工具，來幫助自己合理歸納品種繁多的廚房器具。

3.1  立式置物架

廚房用的立式置物架是使用率很高的一張。它可以巧妙地放置在地面旮旯、灶臺(tái)空置區(qū)域。用來收納燉鍋、熱水壺等廚房電器。一般具有多層疊加空間，能夠合理利用垂直空間。

3.2  直線式掛桿

對(duì)主婦來說，廚房的各類大小鍋鏟、勺子等器具是很糾結(jié)的存在。無論是放鍋里、還是放筷簍都顯得不倫不類。因此直線式掛桿就派上用場(chǎng)了。它小巧便宜、安裝靈活，能夠輕易固定在墻磚、柜門等平面上，使用也方便。

3.3  點(diǎn)式掛鉤

能夠用于家居各個(gè)區(qū)域的點(diǎn)式掛鉤，同樣也是主婦在廚房的好幫手。它體積輕巧、安放也靈活。能夠把廚房里各個(gè)碎片化的犄角旮旯都有效利用起來，抹布、小勺、打蛋器等等零碎物品，再也不用擔(dān)心找不到了。